کتاب حل المسائل شیمی آلی ۱/ مک موری

کتاب حل المسائل شیمی آلی ۱/ مک موری

تعداد صفحات: ۲۳۰

فرمت فایل: PDF

ترجمه: فارسی

دارای ۱۷ فصل

فصل اول: ساختار و تشکیل پیوندها: اسیدها و بازها

فصل دوم: ماهیت ترکیبات آلی: آلکانها

فصل سوم: آلکنها: ماهیت واکنش‌های آلی

فصل چهارم: آلکنها و آلکینها

فصل پنجم: ترکیبات آروماتیک

فصل ششم: شیمی فضایی

فصل هفتم: آلکیل هالیدها

فصل هشتم: الکل‌ها، اترها و فنل‌ها

فصل نهم: آلدئیدها و کتون‌ها: واکنش‌های افزایشی هسته دوستی

فصل دهم: کربوکسیلیک اسیدها و مشتقات آنها

فصل یازدهم: واکنش‌های جایگزینی آلفا و تراکمی کربونیل

فصل دوازدهم: آمین‌هافصل سیزدهم: تعیین ساختار

فصل چهاردهم: بیومولکول‌ها: کربوهیدرات‌ها

فصل پانزدهم: بیومولکول‌ها: آمینواسیدها، پپتیدها و پروتئین‌ها

فصل شانزدهم: بیومولکول‌ها: لیپیدها و نوکلئیک اسیدها

فصل هفدهم: شیمی آلی مسیرهای متابولیکی

شیمی آلی زیر مجموعه‌ای از دانش شیمی است که درباره ترکیبات کربن یا مواد آلی سخن می‌گوید، عنصر اصلی که با کربن ترکیبات آلی را تشکیل می‌دهند، هیدروژن می‌باشد. در گذشته به موادی که ریشه گیاهی یا حیوانی داشتند، مواد آلی می‌گفتند اما امروزه مواد آلی را می توان از طریق روش‌های صنعتی و آزمایشگاهی و به کمک مواد معدنی نیز سنتز کرد. موادی که از منابع آلی بدست می‌آیند، در یک ویژگی مشترک هستند و آن اشتراک در دارا بودن عنصر کربن است.

دو منبع بزرگ مواد آلی که از آنها مواد آلی با ترکیبات ساده، تأمین می‌شوند، نفت و زغال سنگ هستند، این دو ماده فسیلی در مفهوم قدیمی آلی بوده و حاصل تجزیه جانوران و گیاهان هستند. این ترکیبات ساده به عنوان مصالح ساختمانی، در ساختن ترکیبات بزرگتر و پیچیده‌تر مصرف می‌گردند. شیمی آلی، شیمی ترکیبات کربن با سایر عناصر به ویژه هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن، هالوژن‌ها و غیر فلزات دیگر نظیر گوگرد و منیزیوم است.

تعداد بسیاری از ترکیبات کربن وجود دارند که مولکول‌های آنها می توانند بسیار بزرگ و پیچیده باشند. تعداد ترکیباتی که دارای عنصر کربن هستند چندین برابر از تعداد ترکیبات بدون کربن است. مولکول های آلی شامل هزاران اتم شناخته شده‌اند و ترتیب قرار گرفتن اتم‌ها حتی در مولکول‌های نسبتاً کوچک نیز بسیار پیچیده است. یکی از مسائل اصلی در شیمی آلی، آگاهی از طرز قرار گرفتن اتم ها در مولکول‌ها و یا تعیین ساختمان ترکیبات است. در سایت حاضر کتاب حل المسائل شیمی آلی مک موری که یکی از منابع عالی برای مطالعه این درس است، قابل دانلود می باشد.

…